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EXTRAVERGINI DI OLIVA TAGGIASCA
OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO
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Riviera Ligure DOP - Riviera dei Fiori (6)

Confezione

Bottiglia in acciaio - totale protezioe dalla luce (1)
Bottilglia vintage con versatore in sughero allegato (3)
Riproduxzione di una lattina da noi usata attorno al 1925 (2)

Intensità

Delicato (17)
Gustoso con un tocco di aggressività (2)
Gustoso, ma non aggressivo (13)
Molto Delicato (12)

Olive

Oliva Biancolilla (5)
Oliva Peranzana (3)
Oliva Taggiasca (22)

Provenienza Olio

Da Olive raccolte e frante in ITALIA (51)

Ideale Per

Bresaola rucola e scaglie di Parmigiano (27)
Bruschette (11)
Carni grigliate (11)
Carpacci di carne cruda (25)
Carpacci di pesce crudo (18)
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Condimento della mozzarella (23)
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Condimento della pasta unitamente a Parmigiano Reggiano (11)
Cottura di carni e verdure in padella (6)
Cottura di pesce al forno (2)
Cruditées di verdure in pinzimonio (8)
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Finitura di risotti (2)
Finitura di uova al tegamino (2)
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In cottura per insaporire sughi (3)
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Preparazione della bagna cauda (1)
Preparazione di sughi (1)
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Sui fagioli e tonno (5)
Sulla pizza (9)
Verdure cotte al vapore (9)
Verdure grigliate (16)
Zuppe (8)

Lavorazione

Estratto a freddo (43)
Estratto con decanter a 2 fasi (14)

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