Extravergine Riviera Ligure DOP 500ml

Cos’è l’olio Riviera Ligure DOP?

È un prodotto di altissima qualità ottenuto da olive Taggiasche selezionate degli uliveti DOP della Riviera Ligure di Ponente, frante subito dopo la raccolta.

Riviera Ligure DOP Calvi 500 ml
Cultivar delle Olive
Oliva Taggiasca
Certificazioni
Riviera Ligure DOP - Riviera dei Fiori
Lavorazione
Estratto a freddo, Estratto con decanter a 2 fasi
Intensità
Delicato
Origine
Da Olive raccolte e frante in ITALIA
Ideale per
Bruschette, Carpacci di pesce crudo, Condiglione di pomodoro, Condimento della mozzarella, Condimento della pasta unitamente a Parmigiano Reggiano, Finitura a freddo di pesce al forno, Finitura di gamberoni, scampi e altri crostacei crudi e cotti, Insalate di finocchi, Insalate fredde di riso o pasta, Pesce grigliato
Modalità di conservazione
L'olio extravergine teme soprattutto la luce, che ha l'effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. La rifasciatura con il foglio di alluminio ha un effetto totalmente protettivo dalla luce. Anche l'esposizione prolungata al calore non è ideale per l'olio, anche se meno dannosa della luce. Consigliamo quindi di conservare questo prodotto lontano da fonti di calore. Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi (in cantina per esempio).

Extravergine Riviera Ligure DOP 500ml

Cos’è l’olio Riviera Ligure DOP?

È un prodotto di altissima qualità ottenuto da olive Taggiasche selezionate degli uliveti DOP della Riviera Ligure di Ponente, frante subito dopo la raccolta.

16.00€ iva inclusa

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Sepdizione in 24/48 ore lavorative

Extravergine Riviera Ligure DOP

La qualità della Riviera Ligure

Olio Extravergine Riviera Ligure DOP: ottenuto da olive Taggiasche selezionate, sane e frante da noi subito dopo la raccolta.

Olio extra vergine di oliva DOP, monocultivar Taggiasca — italiano, estratto a freddo

La frangitura avviene con una serie di accorgimenti volti a trasferire all’olio la massima quantità di polifenoli dell’oliva: frangitore a coltelli ad alta rotazione raffreddato ad acqua, gramolazione breve a temperatura controllata ed estrazione a due fasi, con immissione nulla o minima di acqua nella pasta di olive (l’acqua tende infatti a dilavare i polifenoli).
Leggi di più È prodotto a freddo e confezionato mosto (non filtrato) dopo semplice decantazione naturale. La bottiglia è rifasciata con un elegante foglio di alluminio color canna di fucile, a protezione dalla luce.

PAGAMENTI SICURI GARANTITI

Cultivar delle Olive
Oliva Taggiasca
Certificazioni
Riviera Ligure DOP - Riviera dei Fiori
Lavorazione
Estratto a freddo, Estratto con decanter a 2 fasi
Intensità
Delicato
Origine
Da Olive raccolte e frante in ITALIA
Ideale per
Bruschette, Carpacci di pesce crudo, Condiglione di pomodoro, Condimento della mozzarella, Condimento della pasta unitamente a Parmigiano Reggiano, Finitura a freddo di pesce al forno, Finitura di gamberoni, scampi e altri crostacei crudi e cotti, Insalate di finocchi, Insalate fredde di riso o pasta, Pesce grigliato
Modalità di conservazione
L'olio extravergine teme soprattutto la luce, che ha l'effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. La rifasciatura con il foglio di alluminio ha un effetto totalmente protettivo dalla luce. Anche l'esposizione prolungata al calore non è ideale per l'olio, anche se meno dannosa della luce. Consigliamo quindi di conservare questo prodotto lontano da fonti di calore. Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi (in cantina per esempio).

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